Winterliche Grüße...
Herrliche Skitage in der Semesterwoche liegen hinter uns. Die Auszeit vom Arbeitsalltag hat uns wirklich gut getan.
Ab sofort geht es jedoch hurtig weiter mit den ersten Vorbereitungen für unseren Heurigen ab 17. März 2023. Rohschneider, Speck und Geselchtes werden schon in der Salzlake gesurt und dann später in unserer Selch über Buchenholz geräuchert.
Die Weine Jahrgang 2022 sind fast fertig und kommen in Kürze vom Tank in die Flasche und frisch ins Sortiment.
Im Weingarten haben wir auch noch einiges zu erledigen. Grüner Veltliner und Co. müssen wir noch den Winterschnitt verpassen, damit bis zum Frühlingsbeginn wieder alles in Form ist.
17.02.2023/kba
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