Diese Jahreszeit hat naturmäßig einiges zu bieten und wird als Übergangsjahreszeit gesehen.

Temperaturen werden immer kühler und es ist Zeit sich wieder etwas überzuziehen. Der Herbst ist nicht nur der Übergang zwischen Sommer und Winter, sondern auch die Überleitung zwischen kalten und warmen Temperaturen. Jetzt ist es wieder die Zeit sich Pullover und Jacken anzuziehen und sich gemütlich unter seine Decke zu kuscheln. Generell wird diese Zeit des Jahres eher als gemütlich eingestuft, wobei die Schule wieder gestartet hat und man sich auf die Winterzeit vorbereitet.

Die Blätter nehmen wieder ihre natürliche Farbe an. Während Bäume das ganze Jahr lang über Chlorophyll in den Blättern tragen, wird dies im Herbst den Blättern entzogen und in den Ästen, Wurzeln und Stamm für den Winter eingelagert. Da es im Winter nicht so viele Sonnenstunden gibt, können Bäume zu dieser Zeit nicht sonderlich viel Fotosynthese betreiben, deshalb wird der grüne Farbstoff eingelagert und die echten Farben der Blätter treten zum Vorschein. Diese sind immer vorhanden werden nur im Sommer von dem grün überdeckt. Die natürlichen Farben der Blätter sind ganz verschieden und variieren hierbei von rot bis orange bis hin zu einem gelblichen Stich.

Auch die Ernte spielt im Herbst eine große Rolle, da diese oftmals zu dieser Zeit erfolgt. Einige Beispiele für Gemüse sind: Karotten, Gurken, Blumenkohl, Feldsalat, Radieschen, Paprika, Kürbis,…
Kürbisse sind hierbei für diese Jahreszeit besonders bekannt und beliebt da man eine große Reichweite an Rezepten mit diesem Lebensmittel kochen und auch noch dazu Bastelprojekte an diesen durchführen kann.