Was sind denn „Superfoods“? Der Begriff Superfood kommt aus dem englischen und beschreibt Lebensmittel, welche überdurchschnittlich viele Nährstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe, Antioxidanten oder gesunde Fettsäuren enthält. Sie sollen dazu beitragen Krankheiten vorzubeugen, das Immunsystem zu stärken und die allgemeine Gesundheit zu verbessern. Bevor wir nun zu einigen beliebten Superfoods kommen, ist es wichtig zu wissen, dass diese die täglichen Mahlzeiten nur bereichern können, jedoch kein Ersatz für eine abwechslungsreiche Ernährung sind.

Hier kommen einige beliebte Superfoods auf einen Blick:

1. Chiasamen: Egal ob als Pudding oder im Müsli, diese kleinen Samen sind reich an Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen und Proteinen. Sie fördern die Verdauung und unterstützen die Herzgesundheit.

2. Avocado: Sie ist nicht nur superlecker, sondern auch noch super gesund. Die Avocado ist reich an Mineralstoffen, Vitaminen, Folsäure und Eisen. Sie fördert so die Herzgesundheit und liefert zusätzlich langanhaltende Energie. Man kann sie zu Guacamole verarbeiten, in den Salat hinein mischen, auf das Brot geben und vieles mehr.

3. Spinat: Bei den Superfoods wird der Spinat oft vergessen, dabei ist er ein echter Alleskönner. Er ist reich an Eisen, Vitamin A & K und Magnesium. Er fördert die Blutbildung, unterstützt die Knochengesundheit und hilft dabei den Blutdruck zu regulieren. Spinat ist außerdem vielseitig einsetzbar, egal ob in warmen Gerichten oder als Salat.

4. Ingwer: Er enthält Gingerol, Vitamin C und Magnesium. Die Superknolle wirkt entzündungshemmend, sie lindert Übelkeit und stärkt das Immunsystem. Besonders gut ist der Ingwer in einer Suppe oder als Tee. Aber auch verarbeitet zusammen mit gebratenem Gemüse bewirkt er Wunder.

Superfoods bereichern unsere Ernährung und helfen uns dabei gesund zu bleiben. Sie sind Ideal um unsere Vorsätze sich gesünder zu ernähren einzuhalten.